An Anfang einer Stillmahlzeit ist die Muttermilch wässrig (sog. Vordermilch), um den Durst des Babys zu stillen.
Während des Stillens erhöhen sich Fett- und Energiegehalt der Milch, bis die sättigende Hintermilch fließt.
Obwohl der Fettgehalt der Muttermilch individuell stark variiert, kann man im Durchschnitt davon ausgehen, dass er in der Hintermilch dreimal höher ist als in der Vordermilch. Der Energiegehalt der Hintermilch ist daher 25 bis 30 Kilokalorien höher als in der Vordermilch.
