Tomaten-Gurken Saft 

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zubereitungszeit: 20 min

• 150 g reife Tomaten
• 100 g Salatgurke
• Petersilie
• 1 TL kaltgepresstes Olivenöl
• 50 ml Mineralwasser
• Jodsalz
• weißer Pfeffer
• evtl. Tabasco

1. Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, achteln und von den Stielansätzen befreien.
2. Gurke schälen, zerschneiden, Petersilie waschen, alles im Mixer pürieren.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl und Mineralwasser untermischen und Saft gut gekühlt servieren.