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Vegetarisches

für Schwangere und Stillende

Griechisches Käsebrot 

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zubereitungszeit: 20 min

  • ½ Kopfsalat
  • 4 kleine Pitabrote
  • 8 TL Butter oder Margarine
  • 300 g Schafskäse
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 2 weiße Zwiebeln
  • 1 Bund Petersilie
  • 2 EL kaltgepresstes Olivenölv
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  1. Den Salat waschen und in mundgerechte Stücke zupfen.
  2. Die Pitabrote halbieren, untere Hälften buttern und mit den Salatstückchen belegen.
  3. Den Schafskäse in Scheiben schneiden und die Petersilie waschen, fein hacken und mit Öl, Salz und Pfeffer verrühren. Schafskäse in die Marinade geben.
  4. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
  5. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
  6. Schafskäse mit Marinade und Tomaten auf den Salatblättern anrichten und mit Zwiebelringen bedecken.

griechisches käsebrot

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Das sagt der Ernährungsberater


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Eine gesunde Ernährung ist in Schwangerschaft und Stillzeit noch viel wichtiger als sonst. Bei uns finden Sie sowohl das theoretische Wissen als auch leckere Rezepte, bei denen Sie ganz unbesorgt sein können.

Pluspunkte dieses Rezeptes: Mit diesem Brot füllen Sie nicht nur Ihre Calciumspeicher auf, sondern tun auch etwas für Ihre Folsäure- und Ballaststoffversorgung.
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