Bunter Gemüseeintopf 

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Zubereitungszeit: 35 min

• 2 Fleischtomaten
• 3 Stangen Staudensellerie
• 1 große Zucchini
• 1 große Möhre
• 1 Zwiebel
• 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
• 1 l Wasser
• 6 TL MAGGI Gartengemüse Bouillon
• 100 g BUITONI Cellentani
• 4 TL Petersilie (fein gehackt)
• 4 TL Parmesan (frisch gerieben)

1. Fleischtomaten brühen, häuten, den Blütenansatz entfernen und in kleine Würfel schneiden.
2. Staudensellerie putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Zucchini putzen und waschen. Möhre putzen, waschen, schälen. Möhre und Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Zwiebel darin andünsten, Gemüse zugeben und kurz mitdünsten.
4. Wasser zugießen und zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon zufügen und ca. 5-7 Min. bei geringer Wärmezufuhr kochen.
5. BUITONI Cellentani zugeben und weitere 10 Min. kochen.
6. Den Gemüseeintopf in Tellern anrichten. Mit Petersilie und Parmesan bestreut servieren.