Bunte Gemüse Hirse Pfanne 

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Zubereitungszeit: 35 min

• 1 Zwiebel
• 300 g Broccoli
• 1 rote Paprikaschote
• 150 g Möhren
• 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
• 75 g Hirse
• 350 ml Wasser
• 1 Beutel MAGGI fix & frisch Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch*
• 1 Becher (125 g) Joghurt
• 50 g Frischkäse
• 2 TL Zitronensaft
• nicht für eine streng vegetarische Ernährung geeignet

1. Zwiebel schälen und in Würfel schneiden. Broccoli putzen, waschen und in Röschen teilen. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden. Möhren putzen, waschen, schälen und in Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Die Zwiebelwürfel darin kurz anschwitzen. Das restliche Gemüse zugeben und ebenfalls anschwitzen.
3. Hirse zugeben. Wasser zugießen. MAGGI fix & frisch Gemüse-Pfanne mit Hackfleisch einrühren, zum Kochen bringen und bei geringer Wärmezufuhr zugedeckt ca. 8 Min. garen.
4. Joghurt mit Frischkäse und Zitronensaft verrühren.Die Gemüse-Hirse-Pfanne auf Teller verteilen und jeweils einen Klecks Joghurtsauce darauf anrichten. Besonders schön sieht es aus, wenn Sie die Gemüse-Hirse-Pfanne in eine kalt ausgespülte Tasse geben und dann auf die Teller stürzen.

Dazu schmeckt gebratenes Hähnchenbrustfilet.