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Vegetarisches

für Schwangere und Stillende

Broccoli unter der Kartoffelhaube 

Dieses Rezept ergibt 2 Portionen.
Zubereitungszeit: 45 min

  • 300 g Broccoli (tiefgefroren)
  • 1 Beutel MAGGI fix & frisch Broccoli-Gratin
  • 250 ml lauwarmes Wasser
  • 200 ml Wasser
  • ½ TL Salz
  • 125 ml kalte Milch
  • 1 Beutel MAGGI Kartoffel-Püree
  • 1 Eigelb
  1. Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (170°C Umluft) vorheizen.
  2. Broccoli auftauen lassen.
  3. MAGGI fix & frisch Broccoli-Gratin in Wasser einrühren. Zum Kochen bringen und 1 Min. kochen. Broccoli in eine Auflaufform geben und Soße darüber verteilen. Im Backofen ca. 10 Min. backen.
  4. In der Zwischenzeit Wasser mit Salz zum Kochen bringen. Topf von der Kochstelle nehmen. Milch zugießen und MAGGI Kartoffel-Püree einrühren. Eigelb unterrühren, ca. 1 Min. quellen lassen und noch einmal durchrühren. Masse auf dem Broccoli gleichmäßig verteilen und für weitere 25 Min. im Backofen backen.

broccoli unter der kartoffelhaube

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Das sagt der Ernährungsberater


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