Forellenfilets im Gemüse-Kartoffel Bett 

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Zubereitungszeit: 40 min

• 400 g mehligkochende Kartoffeln
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Bund Frühlingszwiebeln
• 150 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
• 4 Stück (150 g) Forellenfilets
• 500 ml Wasser
• 2 Beutel MAGGI fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella
• 100 g Gouda (gerieben)

1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Kartoffeln waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in Würfel schneiden.
3. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Erbsen mit Kartoffeln, Paprika und Frühlingszwiebeln mischen und in eine Auflaufform geben. Forellen-Filets waschen, trockentupfen, halbieren und darauf legen.
4. In einem Topf Wasser erwärmen. MAGGI fix & frisch Spaghetti Tomate-Mozzarella einrühren und über dem Fisch und dem Gemüse verteilen.
5. Mit Gouda bestreuen und ca. 30 Min. im Backofen backen.