Auberginen Tomaten Gratin 

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Zubereitungszeit: 45 min

• 2 Tomaten
• 1 (ca. 300 g) Aubergine
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
• 250 g Hackfleisch
• 200 mll Wasser
• 1 Beutel MAGGI fix & frisch Ratatouille Hack-Gratin
• 1 Prise Zimt
• 2 EL Semmelbrösel
• 3 EL Parmesan (frisch gerieben)

1. Backofen auf 200°C (Umluft 170°C) vorheizen.
2. Tomaten waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Aubergine putzen, waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und in eine mit Olivenöl gefettete Auflaufform legen. Mit Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Umluft 170°C) ca. 10 Min. garen.
3. In einer Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen und Hackfleisch darin anbraten.
4. 200 ml Wasser zugießen, MAGGI fix & frisch Ratatouille Hack-Gratin einrühren, zum Kochen bringen und 1 Min. kochen lassen.
5. Mit Zimt abschmecken und über die Auberginen geben. Die geschnittenen Tomaten darauf legen. Den Auflauf mit Semmelbrösel und Parmesan bestreuen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.